Italiensk pasta med soltørrede tomater og ristede pinjekerner

15 min
Serveringer: 2
Skab en ægte italiensk stemning med frisk pasta, basilikum, soltørrede tomater og ristede pinjekerner fra Earth Control.
Af

Ingredienser

½ pose Earth Control Soltørrede tomater (75 g)
150 g frisk pasta
3 spsk Rød pesto
1 pose Earth Control Pinjekerner
Parmesan
Basilikum

Fremgangsmåde

De soltørrede tomater lægges først i blød i kogende vand i 15 minutter, før de hakkes i strimler.
Kog herefter pastaen 3-4 minutter som anvist på pakken.
Hak soltørrede tomater i strimler, og rist pinjekernerne på panden 1-2 minutter indtil de er gyldne.
Hæld vandet fra pastaen og bland sammen med rød pesto og soltørrede tomater.
Anret pastaen på tallerkener og pynt med ekstra soltørrede tomater på toppen.
Drys med ristede pinjekerner, revet parmesan og frisk basilikum.

Lignende opskrifter

Wrap med kylling, cashewnødder & flødeost
Små kartofler med persillepesto og græskarkerner
Hjemmelavet rød pesto med soltørrede tomater
Rosenkål med cashewnødder
Vis flere opskrifter