Kålsalat med ristet salat mix

30 min
Serveringer: 4
Flot og lækker kålsalat med en dressing med chiafrø og vores ristet salat mix på toppen.
Af

Ingredienser

250 g spidskål
4 gulerødder
1 pose Earth Control ristet salatmix

Dressing

1 ½ dl kokosmælk
2 spsk chiafrø
1 lime, saft herfra
salt

Fremgangsmåde

Skær spidskål i meget tynde strimler.
Skræl gulerødderne og riv dem på et rivejern på den grove side – bland det sammen i en skål.
Pisk kokosmælk sammen med chiafrø og limesaft, og smag dressingen til med salt.
Lad dressingen stå i ca. 5 minutter, så den tykner en smule.
Vend dressingen godt rundt i salaten og top med ristet salatblanding inden servering.
TIP! Salaten passer rigtig godt med fisk, fx et stykke grillet laks.

Lignende opskrifter

Nudelsalat med ristede edamamebønner & spicy dressing
Asiatisk salat med spidskål, squash, peberfrugt og fyldige tranebær
Nudel-salat med bønner og peanuts
Klassisk Waldorfsalat med friske æbler og valnødder
Vis flere opskrifter