Vinterblomkålssalat med kikærter & figner

Fremgangsmåde

Snit blomkål helt fint.

Kom kålen i en skål sammen med de kogte kikærter og finthakket koriander.

Skær æblerne ud i tynde skiver, og kom dem i skålen til kålen.

Pisk ingredienserne til dressingen godt sammen og smag til.

Vend dressingen godt rundt i salaten.

Top med ristede valnødder og kvarte figner.

Server gerne salaten med det samme, så valnødderne holder sig sprøde.