Flæskestegs-sandwich med daddel-valnødde spread

15 min
Serveringer: 4
En lækker dagen-derpå sandwich med resterne af gårdsdagens flæskesteg og en spread med dadler og valnødder.
Af

Ingredienser

4-8 skiver af gårsdagens flæskesteg
80 g frisk grønkål, skyllet og plukket
4 spsk.mayonnaise
8 skiverbrød – gerne godt surdejsbrød
Lidt smør til stegning
Spread
75 g Earth Control valnødder
5 stk Earth Control dadler
30 g frisk persille
50 g parmesan
1 fedhvidløg
1 dl olivenolie
salt/peber

Fremgangsmåde

Start med at blende alle ingredienserne til din spread i en foodprocessor eller kraftig stavblender.
Skrab af og til kanterne ned med en dejskraber og blend i ca. 3-4 min eller til du har en jævn spread.
Smag til med salt og peber.
Genvarm flæskestegen.
Smør 4 skiver ristet brød med valnød-dadel spread og læg 2 tykke skiver flæskesteg på hver.
Top med grønkål, smør de resterende 4 skiver brød med mayonnaise og brug de sidste brødskiver som låg.

Lignende opskrifter

Små kartofler med persillepesto og græskarkerner
Hjemmelavet rød pesto med soltørrede tomater
Rosenkål med cashewnødder
Pesto med soltørrede tomater
Vis flere opskrifter