Linse Mix i asiatisk bowle med mango, cashewnødder og kokos

15 min
Serveringer: 4
Lyst til let og lækker vegetarisk mad i aften? Forkæl dig selv med en Linse Mix i asiatisk bowle med mango, cashewnødder og kokos.
Af

Ingredienser

1 pakke Earth Control Linse Mix
1 stk frisk mango, skåret i både
1 pakke sukkerærter
1 stk lime, skåret i 4 både
1 håndfuld friske koriander
1 pose Earth Control cashewnødder
Evt. lidt frisk rød chili i tynde skiver og kokoschips
Lidt sojasauce eller sweet chilisauce som dressing

Fremgangsmåde

Kog Linse Mix efter anvisning på pakken og køl let af.
Blancher sukkerærter og snit dem i strimler.
Skær herefter mango og lime i både.
Fordel Linse Mix i skåle og anret mango, sukkerærter, kokoschips og chili ovenpå.
Top med masser af friske koriander og cashewnødder.
Server frisk lime og soja eller sweet chilisauce som dressing i en skål ved siden af.
Velbekomme!

Lignende opskrifter

Små kartofler med persillepesto og græskarkerner
Hjemmelavet rød pesto med soltørrede tomater
Rosenkål med cashewnødder
Pesto med soltørrede tomater
Vis flere opskrifter