Spicy Meat Balls Sandwich

45 min
Serveringer: 4
Af

Ingredienser

Spicy Meat Balls – ca. 20 stk

30 g hakket Earth Control soltørrede tomater
500 g oksekød, hakket
2 spsk rasp
2 spsk mælk
2 stk æg
1 fed presset hvidløg
1 tsk røget paprika
3/4 tsk salt
20 g finthakket persilleblade

Tomatsauce

75 g Earth Control soltørrede tomater, små tern
1 ds hakkede tomater
1 stk habanero chili, finthakket
1 stk finthakket løg
3 fed presset hvidløg
2 spsk olivenolie
Salt og sort peber
4 stk Ciabatta-boller
feldsalat
revet parmesan

Fremgangsmåde

Varm olie i en gryde og sautér løg til de er klare, ca. 5 min.
Tilsæt chili og hvidløg og rist 1 min.
Kom begge slags tomater i og kog saucen i 10-15 min ved svag varme.
Smag til med salt og friskkværnet peber.
Rør rasp og mælk sammen og lad det trække 5 min.
Rør sammen med tomat, æg, hvidløg, paprika og salt.
Rør nu blandingen op med kødet og vend hakket persille i.
Form kødboller med 3-4 cm tykkelse, og steg dem gyldne ved middel varme.
Kom dem i tomatsaucen og lad simre under låg i 10 min.
Rist 4 ciabatta-boller, flæk dem, og anret en smule feldsalat, derefter Spicy Meat Balls med sauce ovenpå.
Afslut med revet parmesan og evt. knust sort peber.

Lignende opskrifter

Små kartofler med persillepesto og græskarkerner
Hjemmelavet rød pesto med soltørrede tomater
Rosenkål med cashewnødder
Pesto med soltørrede tomater
Vis flere opskrifter